Crème brûlée

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 140° C vor (Ober-/Unterhitze).
2. Geben Sie Sahne, Milch, Zucker und den frisch aufgebrühten NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso Intenso in einen Kochtopf. Lösen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren auf. Bringen Sie danach die Menge für 5 - 7 Minuten zum Kochen.
3. Verrühren Sie die 9 Eigelb in einer Schüssel bis die Masse schaumig wird. Geben Sie die leicht abgekühlte Milch-Sahne-Mischung unter gleichmäßigem Rühren hinzu.
4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in 6 - 8 ofentaugliche flache Dessertgefäße. Stellen Sie die Gefäße in die mit heißem Wasser gefüllte Fettpfanne des Ofens. Lassen Sie die Crème Brûlée im Backofen ca. 35 – 40 Minuten stocken.
5. Nehmen Sie die Gefäße aus der Fettpfanne und stellen Sie diese abgedeckt für mindestens 3 Stunden kühl.
6. Bestreuen Sie die Crème Brûlée gleichmäßig mit Zucker. Karamelisieren Sie die Zuckerschicht mit Hilfe eines Bunsenbrenners – fertig ist Ihre NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Crème Brûlée!