Zutaten:

375 ml Sahne
125 ml Milch
9 Eigelb
150 g Zucker, etwas extra Zucker
zum Bestäuben
1 NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso Intenso (50 ml Kaffeekapsel)
6 - 8 ofentaugliche flache
Dessert-Gefäße (ca. Tassengröße)
Bunsenbrenner

Crème brûlée

Name: Crème Brûlée Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 375 ml Sahne; 125 ml Milch; 9 Eigelb; 150 g Zucker, etwas extra Zucker zum Bestäuben; 1 NESCAFÉ® Dolce Gusto®Espresso Intenso (50 ml Kaffeekapsel); 6 - 8 ofentaugliche flache Dessert-Gefäße (ca. Tassengröße); Bunsenbrenner

1 NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso Intenso

NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso Intenso Kapselpackung

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 140° C vor (Ober-/Unterhitze).
Geben Sie Sahne, Milch, Zucker und den frisch aufgebrühten NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso Intenso in einen Kochtopf. Lösen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren auf. Bringen Sie danach die Menge für 5 - 7 Minuten zum Kochen.
Verrühren Sie die 9 Eigelb in einer Schüssel bis die Masse schaumig wird. Geben Sie die leicht abgekühlte Milch-Sahne-Mischung unter gleichmäßigem Rühren hinzu.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in 6 - 8 ofentaugliche flache Dessertgefäße. Stellen Sie die Gefäße in die mit heißem Wasser gefüllte Fettpfanne des Ofens. Lassen Sie die Crème Brûlée im Backofen ca. 35 – 40 Minuten stocken.
Nehmen Sie die Gefäße aus der Fettpfanne und stellen Sie diese abgedeckt für mindestens 3 Stunden kühl.
Bestreuen Sie die Crème Brûlée gleichmäßig mit Zucker. Karamelisieren Sie die Zuckerschicht mit Hilfe eines Bunsenbrenners – fertig ist Ihre NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Crème Brûlée!