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Walnuss-Espresso-KekseWalnuss-Espresso-Kekse

Weihnachten

Walnuss-Espresso-Kekse

Wir geben deiner Weihnachtsbäckerei einen Espresso-Kick: Entdecke dieses einfache Rezept für unsere knackig-leckeren Espresso-Walnuss-Kekse! Kommt bei dir schon Weihnachtsstimmung auf?

   12 Portionen       Zubereitungszeit Rezept Uhr  1 Stunde        Schwierigkeitsgrad Rezept Grafik Leicht


Zutaten

  • 1x NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso
  • 300 g Weizenmehl
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • 100 g Zucker
  • 125 g Butter in Würfel geschnitten
  • 1 Ei (Größe M)
  • Zuckerguss zum Verzieren

Zubereitung

  • 1

    Espresso wie gewohnt zubereiten und abkühlen lassen.

  • 2

    Alle Zutaten sowie den abgekühlten Kaffee in eine Schüssel geben und zu einem Teig in Kugelform verkneten.

  • 3

    Teig in Klarsichtfolie gewickelt für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  • 4

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig nach und nach auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

  • 5

    Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

  • 6

    Plätzchen für ca. 10 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Färbung annehmen. Abkühlen lassen und mit etwas Zuckerguss verzieren.



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