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Rickstar-Brownies

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g flüssige Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Tasse NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g geraspelte Vollmilchschokolade
  • 100 g Marshmallows

ZUBEREITUNG:

  1. NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso zubereiten und beiseitestellen.
  2. Backofen auf 140 Grad Umluft bzw. 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Schokolade und Butter im Topf schmelzen und anschließend in eine Schüssel geben.
  4. Zucker und Eigelb dazugeben und verrühren.
  5. Espresso, Mandeln und Mehl sowie Backpulver hinzufügen und alles verrühren.
  6. Teigmasse in eine eckige Auflaufform geben und 15 bis 20 Minuten backen.
    Wichtig: Der Teig darf noch nicht fertig gebacken sein (Holzstäbchenprobe).
  7. Form aus dem Ofen nehmen und geraspelte Schokolade sowie klein geschnittene Marshmallows über die Brownies streuen.
  8. Alles noch einmal für 5 Minuten in den Backofen geben, bis die Marshmallows eine schöne goldbraune Farbe bekommen.


Für 8 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Min.
Backzeit: 20-30 Min.

Nährwerte pro Portion:

  • Energie: 2043 kJ/488 kcal
  • Eiweiß: 6,6 g
  • Kohlenhydrate: 56 g
  • Zucker: 40 g
  • Fett: 26 g
  • Ballaststoffe: 1,4 g