Frühstück

Tiramisu-Pancakes

Name: Tiramisu-Pancakes Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso; 120 g Mehl; 1 TL Backpulver; ½ TL Natron; 1 EL Zucker; ½ TL Salz; 170 ml Buttermilch; 1 Ei; 2 EL geschmolzene Butter; ½ TL Vanilleextrakt; 120 g Schlagsahne; 1 TL Puderzucker; 60 g Mascarpone; 30 g Kakaopulver

Stapele dich schon zum Frühstück auf Hochgenuss-Wolke Sieben: Mit diesen Tiramisu-Pancakes verleihst du deinem Tag die nötige Portion Süße – enjoy!

4 Portionen 25 Minuten Mittel

Zutaten

2x NESCAFÉ^® Dolce Gusto^® Espresso
120 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 EL Zucker
½ TL Salz
170 ml Buttermilch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter
½ TL Vanilleextrakt
120 g Schlagsahne
1 TL Puderzucker
60 g Mascarpone
30 g Kakaopulver

Zubereitung

1
Espresso wie gewohnt zubereiten und abkühlen lassen.
2
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3
Buttermilch, Ei, Butter und Vanille dazugeben und alles miteinander zu einem Teig verrühren.
4
Backofen auf 150 °C vorheizen und den Teig zu gleichmäßigen Häufchen aufteilen. Teiglinge backen, bis sie gleichmäßig goldbraun sind und anschließend beiseitestellen.
5
Mit einem elektrischen Handrührgerät die Schlagsahne und den Puderzucker verrühren.
6
Mascarpone vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
7
Espresso in eine flache Schale oder Pfanne geben und die Pfannkuchen-Teiglinge darin kurz eintauchen. Danach Sahne darauf verteilen und eine dünne Schicht Kakaopulver darüber sieben.
8
Nach gleichem Muster so viele Schichten darüber stapeln wie gewünscht.